Жасминовый чай

Моли фен Янь «Жасминовый Глаз Феникса» – один из красивейших и знаменитых цветочных чаев Китая, внешне напоминающий глаз птицы Феникс. Выращенный в провинции Юннань, бережно собранный и скрученный вручную вместе с лепестками чайного жасмина, Моли Фэн Янь невообразимым образом наполнит Вашу чашу прозрачным золотисто-зеленым волшебным напитком, благодаря которому вы окунетесь в ароматное, цветочное послевкусие.

Моли Хуа ча — один из согревающих цветочных чаев, наиболее популярных в Китае. Считается, что в холодное время года лучше всего начинать день именно с этого ароматного, согревающего напитка, который подарит тонус и хорошее настроение на целый день. Волшебный танец чайных листочков с жасминовыми лепестками в процессе заваривания завораживает своей простотой и утонченностью. Чайные листья во время естественной просушки с жасминовыми цветками впитывают аромат цветов, не теряя при этом своей изюминки. Нежное сладкое послевкусие оставляет Вас с надеждой на дальнейшую встречу с этим удивительным сортом чая.

Хуа Лун Чжу «Жасминовая Жемчужина» — является одним из известнейших и старинных сортов чая в Китае. Его истории насчитывается более 800 лет. По одной из легенд на окраине маленькой деревушке близ города Фучжоу, провинции Фуцзян, жили брат с сестрой. Родители у них умерли, и бедные дети с утра до вечера с усердием работали, чтоб добыть себе пропитание. Однажды зимой младший брат сильно заболел и никакие врачи не могли ему помочь. Тогда одна старушка рассказала его сестре про волшебного дракона, который славился тем, что всегда помогал нуждающимся. Девочка, во чтобы то ни стало, решила найти дракона, и, оставив брата со старушкой, отправилась на его поиски. Долго бродила она, и наконец, в конце зимы, пришла она к его пещере, вокруг которой росли удивительной красоты жасминовые кусты. Поведала она дракону о своей беде, и он пообещал помочь ей, сказав, что путь к выздоровлению брата не будет для нее легким. Взмыв в небеса, дракон издал грозный клич, и тут у него на шее засверкала прекрасная жемчужина. Из нее появилась маленькая капелька, которая упала в землю. На том месте стал медленно расти необыкновенно прекрасный куст чая. Дракон сказал девочке, что она должна хорошо заботиться о кусте и исчез. Начался дождь, который шел с утра до вечера, не останавливаясь. Но девочка, несмотря ни на что, бережно и заботливо ухаживала за кустом. Наконец на нем появились маленькие, длинные листочки. Девочка собрала по два верхних с каждой веточки, самых нежных, и, высушив их рядом с жасминовыми цветами, скрутила в нежные жемчужины, подобно той, что висела на шее у дракона. Вернувшись домой, она заварила чай из волшебных жемчужин, и их хижина наполнилась прекрасным ароматом жасмина. Отведав чудодейственный напиток, брат быстро выздоровел. С тех пор эта старинная легенда передается из уст в уста в китайских семьях, а силе волшебного дракона с прекрасной жемчужиной на шее поклоняются и в наши дни.
Способ приготовления: Насыпать заварку (1 чайная ложка на 200 мл воды), залить горячей водой (75–85°С). Время заваривания 2–3 мин. Кол-во завариваний до 3 раз.
Приятного чаепития!